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生物界的共生關係

今年春天,神農計劃藉由校外教學的課程,帶著同學們實地觀察生物界中的共生與競爭關係,走入大自然這座立體教室,體驗生態中的多樣性也一睹生命的奧妙。

 

「共生」源自於希臘文symbiosis一詞,原義即為共同生存,生物界中除了彼此競爭外,互相依存的關係也為生物界中添增多樣性,進而建構出複雜且豐富的生態系。

透過生物彼此的共生現象,農友們利用這樣的關係,發展出一套既有利環境、保有生物多樣性也增加收成成果的互利耕種方式。

1. 蜜蜂與果樹

“as busy as a bee” 意即和蜜蜂一樣忙碌。在英語中,用來形容很忙碌的人,然而,蜜蜂究竟在忙些甚麼呢?

勤勞的工蜂確實身負多項任務,短短45-60天的壽命,前後分成內勤蜂與外勤蜂。內勤蜂平時需要清潔巢房、釀製花蜜以及飼育幼蟲,蜂巢遇外敵入侵時,也需要負起守衛防敵的責任。完成前半段工作後,內勤蜂會轉為外勤蜂,向外從事野外採集的工作。

 

這個階段的工蜂,正是與農業生產密切相關的階段。自然界中需要昆蟲協助授粉的蟲媒花大致可分為瓜類、果樹類以及十字花科蔬菜類。由於蜜蜂的體表覆滿絨毛,加上體型適中,一天可以來回蜂巢約十多回的次數,大大的提升工作效率,相較於蝴蝶、蛾等授粉昆蟲,蜜蜂能夠更有效率的協助作物進行授粉工作,提高作物產量。

Me棗居的紅棗樹正值開花時節,外勤蜂在紅棗樹間忙碌採蜜。


2. 稻鴨共耕

 

水稻的收成有別於果樹仰賴昆蟲協助授粉,然而在水稻生長初期,即面臨與其他生物的競爭。田間生物樹蛙與外來種福壽螺的入侵都是造成稻苗無法順利生長的原因,農藥的施作雖然能夠有效的防範其他生物的侵略以及雜草的競爭,卻也同時將水稻田中的生態破壞殆盡,並傷害農友健康與引發食安疑慮。

 

由友善環境角度出發,農友們發展出稻鴨共作的耕種模式。藉由鴨子在田間覓食的天性,田中生物小蛙、福壽螺都是牠們的食物來源,鴨子的引進有效抑制稻秧的天敵,同時鴨子在水中的划水也能夠增加含氧量,有利秧苗的生長。

稻鴨庄自然農場的小鴨今年度第一次下田。

 

引進鴨子共耕的同時,農友們也會在水稻田兩側種植各式各樣植物,如下圖中的金針花,提供田間生物躲藏,並維持田中的生物多樣性。

金針花,提供生物躲藏地點也為農村景致增添另一種風采。

坪頂國小參訪稻鴨庄自然農園,照片可見稻苗上福壽螺的卵與鴨子在田中覓食。 (照片為苗栗縣火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會提供)

 

 

參考資料:行政院農業委員會苗栗區農業改良場網站

                         苗栗縣火炎山苑裡沖積扇平原生態人文發展協會網站

文峰國小107學年焢窯記

文峰國小一年一度的大事~烘窯又來啦~

今年我們從地瓜的育苗‚種植‚採收‚全都自己包辦,多虧地主周先生從旁指導,讓我們能有香甜的地瓜可以享用……感恩……

地瓜苗8/2種植,開學後沒多久就長滿雜草,校長主任帶領大家一起去拔草…….

9/19周先生找朋友一起幫忙我們放肥料跟覆土

定期給地瓜田灌溉

地瓜葉長得漸漸茂密,走道中間堆放學校的落葉防長雜草

請您看清楚喔!誘蟲的賀爾蒙藥劑上有2隻蟻象呢!

剛放誘捕盒1分鐘就來了數隻的蟻象……

老師帶學生觀察地瓜生長情形

12/10挖地瓜囉!大豐收喔!

12/19詹主任帶大家先堆窯

開心享用囉!

文峰國小107學年校田施作活動

文峰國小師生參加神農計畫活動已邁入第三個年頭……老師與學生們在種植有機作物上已漸漸得心應手,這些年我們學習到有機的可貴與辛勞…….每週班級導師都會抽空帶領學生去觀察照顧自己班級的蔬菜,期間也曾發生病蟲害,我們上網找尋有機藥物治療蔬菜,也曾在菜葉上發現蟲蛹,帶回教室觀察,現在跟大家分享種植成果…..

 

 

 

 

 

洛神學

「洛神花是洛神的哪一部分?」

「果萼。」

文峰國小的同學們飛快的回答。神農計劃中,洛神為文峰國小特色作物,長期浸淫在洛神學中的小朋友們,對種植洛神早已瞭若指掌,來到Me棗居的洛神田,小朋友還會收穫甚麼種植洛神的秘訣以及洛神的應用呢?

1. 手作洛神蛋糕

透過洛神花加工品的製作,小朋友們動手做的同時,一方面了解食物製作過程的辛苦與繁複,另一方面學習不同食材的結合與搭配,希望藉由此次實作,小朋友們對於食物原料能有更豐富的想像與開啟食物間搭配的創意。

 

 

 

 

 

2.  洛神花家族的認識

一張紙、一支筆還有三朵洛神花,貓裡小學團的淑慧老師帶領同學們辨認桌上三朵長得不太一樣的洛神花。

 

「一個比較深!」

「有一朵身上有綠綠的!」

 

小朋友們各自以繪畫或是文字的方式記錄他們的發現,接著淑慧老師提出一系列問題。

 

「你們覺得製作果醬的洛神花,會是哪一種呢?那果汁呢?」

「顏色較深的洛神花,顯示了它身上含有較多的花青素,花青素對眼睛很好,我們可以發展甚麼樣的加工食品,使深色洛神花發揮最大效用呢?」

「你們有看過家裡的長輩吃保健食品嗎?如果,將深色的洛神花,做成對眼睛好的保健食品,是不是既發揮深色洛神花所長,又為農民帶來更大的效益呢?」

 

 

 

 

藉由引導式的問題討論,淑慧老師帶領小朋友們觀察作物的差異與不同的個性外,也思考如何有效利用食材,發展其用途。應用作物時,不浪費食材,也為種植作物的人類帶來最大的效益。

 

 

3.  洛神花的創意料理

 

討論進行的同時,在烤箱中的洛神蛋糕香氣,漸漸撲鼻而來,小朋友早已飢腸轆轆。時間也正好來到正午:用餐時間同時也是食農教育最好的時間,淑慧老師拿起麥克風,一一介紹今日菜色,也介紹每一樣食材的來源。每一道菜皆出自有機農法,以滷紅白蘿蔔為例,其中,蘿蔔便是出自小朋友用餐時後面的那塊田地,不僅如此,蘿蔔使用完後剩餘的蘿蔔皮,也有效利用成為另外一道開胃小菜──涼拌梅子蘿蔔皮,梅子蘿蔔皮不僅吃起來爽口,外觀上也因添增了中興國小收成的洛神花,別具另外一種風味之外還豐富了營養含量。

 

滷紅白蘿蔔

 

涼拌梅子蘿蔔皮

 

4. 網室生態:與洛神共同生長

 

中午過後,淑慧老師帶著大家來到她的網室,網室中不同區域種植不同的作物。其中一塊區域就是小朋友們的好朋友洛神花,唯一不一樣的是,這裡的洛神花擁有特別的澆水方式,相較於以水桶或寶特瓶澆水,網室裡的灑水器以更細的澆水方式,讓土壤裡的水份分布更為平均。

 

另一方面,淑慧老師也教小朋友們認識另一種植物──菁芳草,適合菁芳草生長的土壤同時也適合洛神的生長,因此,菁芳草可作為一種土壤測試的指標,土壤的肥沃度、含水量皆可透過菁芳草作為觀察的具體對象。當然,淑慧老師也提醒小朋友們,菁芳草可與洛神花共生,但有效的控制土壤中主要作物與輔助植物的生長狀況,就是農田主人的工作囉。

 

菁芳草

經過一天與洛神的緊密相處,小朋友不僅已具有種植洛神的經驗。這次,孩子們更學到如何將一株株洛神變成餐桌上美味又健康的洛神特色料理,藉由神農計劃與校外教學的結合,實現了「讓田園成為教室」的目標。

 

 

當學習不再僅限於教室,校外教學也是一趟感官之旅

把課本闔上,離開教室後的課堂,老師從講台上走下來,帶著小朋友們一起走出校園。來到傳統電影院、舊時台鐵員工宿舍、保護老樹的環境保育院子以及推動生態環境教育的牧場,老師與小朋友們共同學習體驗,不同場域帶給我們不同的知識意義。

 

國興戲院

位於苗栗市區的國興戲院,隱身在老街區的巷弄之中,戲院巷口擺有今日放映的場次海報,提醒大家在這個觀影方式轉變巨大的時代裡,最傳統的電影如同這個古老的街區,在時代的洪流中留存下來,戲院經理早已在戲院外頭迎接孩子們,在他身後則是已有六十年歷史的售票口與場次表。對多數的孩子而言,這是他們第一次來到電影院,因此認識電影之外,他們也一併體驗了最傳統的台灣放映電影地點。在昏暗的空間裡,孩子們感受著電影院的各種元素。橘色的燈、紅色的座位、燈絲絨材質的幕簾、巨大的螢幕以及螢幕下方黑色的音響,電影不再只是畫面與聲音的搭配,電影在這裡擁有完全的黑暗及完整不被打擾的九十分鐘。

小朋友來到國興戲院,策展團隊正在為大家介紹國興戲院的歷史。

 

鐵道一村

原為台鐵員工舊宿舍的鐵道一村,背後有火車站及鐵道博物館,透過這樣的空間,孩子們接觸了在台灣歷史悠久的鐵路文化。抵達鐵道一村後迎接孩子們的是一片廢墟,碎玻璃與磚塊分布在舊宿舍地面,透過策展團隊的遊戲規劃,孩子們進入舊宿舍尋找小人,小朋友們的加入使寂靜的廢墟瞬間成為一座遊樂場,而牆上的老照片呼應著過去此地的生命力。尋獲小人後,孩子們開始著手為小人們打造新的生活地點,一樣的舊宿舍,在孩子們的創作中,有了更多面貌及可能。

小朋友在舊宿舍中尋找小人。

尋獲小人後,小朋友為小人們量身打造新的居住地點。

在鐵路博物館中,與不同火車合影。

 

十呆院子

「溝通才是有效解決問題的方法。」老樹媽媽謝粉玉透過不斷溝通,找資源,為老樹們打造一個久居的環境十呆院子。十呆院子位於苗栗大湖,院子內不同的角落有不同的樹蔭提供訪客一個幽靜的位置,一個放空的下午,給每一位拜訪者好好與自己相處的時間。孩子們來到這裡,重新與樹木相處,透過定格動畫的實作,在十呆院子的各處搜尋需要的材料時,也重新挖掘出自己與自然的關係。

(定格動畫成品)

謝媽媽正在為大家介紹院子中的樹木。

小朋友們跟著謝媽媽在院子中認識樹木。

準備逐格動畫的材料。

小朋友們自備餐具在樹蔭下享用午餐。

午餐後的自由活動。

飛牛牧場

在飛代表蝴蝶,牛代表乳牛的飛牛牧場裡,除了提供小朋友們一個自然生態環境之外,也教給小朋友一個與大自然共生的自然態度。來到牧場,小朋友首先遇見了乳牛與羊群,除了近距離接觸農莊動物外,解說員也教給孩子們與土地親近的觀念,解說員不斷的鼓勵孩子們用自然的方式與土地交流,無論是席地而坐或是呈不規則隊伍,為的就是讓孩子們拋開在學校中既有的觀念與規範。除此之外,解說員也透過小遊戲讓小朋友扮演蝴蝶從出生到羽化不同階段的角色,在遊戲結束時,獎勵未能成為蝴蝶的小朋友們,藉此告訴孩子,大自然中並非所有的幼蟲最終都會成為蝴蝶,同樣的,在孩子們成長的過程中,並非只有一種結果。

小朋友正在餵食小黑山羊群。

走過蝴蝶生態走道的軟土區,沿途認識小路邊的植物。

蝴蝶扮演小遊戲,解說員正在解釋遊戲規則。

從電影院到台鐵的舊宿舍,從護樹的院子再到生態牧場,小朋友觀看世界的方式從眼睛延伸到其他感官。電影院座椅坐起來的感覺、台鐵舊宿舍旁火車經過的聲音、在老樹下客家傳統美食嘗起來的滋味、生態農場裡空氣中混合植物與動物一起生活的味道,透過真實的感官體驗,喚醒小朋友們對於未知事物的好奇心,也體現了學習的另外一種價值。神農計畫希望藉由土地教育,以環境、農業、飲食為主軸,除了讓校田成為教室之外,透過走訪家鄉各地,開啟孩子們與土地之間的對話。鼓勵孩子們表達自我的同時也增加對自己成長土地的認識,進而養成環保意識與家鄉的認同。

潮東國小107學年度第一學期校田施作-1

今天(1070921)是第一次的校田施作,晨光時間開始整地,也請班級帶學生出來觀看這個操作,因為學生從來沒有看過校田整地的過程。
接著集合學生說明要幫校田施放有機肥的步驟,每位學生均需體驗實作,最後再由合作的農友,將校田劃分成班級耕種時一畦一畦的樣子,整個大功告成。
感謝台灣好基金會(佳芬)、大雄老師(秉諺)的團隊、重鈞哥哥等~~